Pois au Garlic et Sésame

Retirez l’okra de la tige, lavez-le proprement.

Mettez une quantité appropriée d’eau dans une casserole, portez à ébullition, puis ajoutez l’okra. Assurez-vous que l’okra est complètement submergé. Après que l’okra change de couleur, retirez-le et trempez-le dans de l’eau froide. Répétez ce processus deux fois, jusqu’à ce que l’okra soit complètement refroidi.

Coupez l’okra en segments, d’environ 2,5 cm de long, et placez-les sur une assiette.

Mélangez le pâte de sésame avec une petite quantité de sel, de vinaigre, de pâte d’ail et d’huile parfumée.

Versez la sauce de sésame mélangée sur l’okra selon votre goût.