Poisson au Garlic Frit
Ingrédients
- poisson
- gingembre
- ail
- sucre
- vinaigre
- sauce soja
- vin de cuisine
- poivrons chili séchés
- ciboulette
Instructions
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Step 1
Observer les matériaux d’origine ! Le poisson est plat, mais la viande est assez épaisse ~ Je me réjouis de cela.
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Step 2
Ajouter de l’huile dans la casserole, mettre des tranches de gingembre, puis prendre une tête d’ail et l’écraser avec un couteau pour libérer le parfum. Chauffer l’huile pour faire sauter l’ail, puis placer le poisson plat dans la casserole et le faire frire légèrement. Vous pouvez commencer avec une chaleur basse pour éviter de brûler.
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Step 3
Après que le poisson soit légèrement parfumé, ajouter une petite quantité de sucre, une pincée de sel, un peu plus de vinaigre, une petite quantité de sauce soja et de vin de cuisine. Pour ceux qui aiment les plats épicés, vous pouvez ajouter des poivrons chili séchés à ce moment-là. Aussi, écraser les deux autres têtes d’ail avec un couteau ou les écraser et les ajouter à la casserole. Remuer la casserole pour empêcher le poisson de coller, puis passer à une chaleur basse, couvrir le couvercle et laisser mijoter pendant un moment.
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Step 4
Une fois cuit, ajouter un peu de ciboulette hachée, de préférence dans la sauce, pour que le parfum de ciboulette soit pleinement cuit. Lors de la servitude, retirer d’abord les morceaux de poisson, puis utiliser une louche pour prélever la sauce et la verser sur le poisson. Le goût est très riche !
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Step 5
Terminé !
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