Poisson Frit Croustillant au Poivre et Sel

Nettoyez le poisson sauteur et retirez les organes internes, lavez et égouttez. Hachez les ciboules et le gingembre pour une utilisation ultérieure.

Mettez les ciboules et le gingembre hachés à l’intérieur du poisson sauteur.

Saupoudrez une grande cuillère de vin de cuisine sur le poisson.

Ajoutez une quantité modérée de poivrons du Sichuan.

Enfin, ajoutez une quantité modérée de sel et marinez pendant 2 heures (stockez au réfrigérateur).

Enrobez chaque poisson sauteur de farine sèche, en vous assurant que le corps entier est recouvert et qu’il n’y a pas d’excès d’humidité.

Mettez les poissons sauteurs enrobés de farine dans la poêle de friture et faites-les frire.

Faites frire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et que la croûte soit croustillante.

Placez les poissons sauteurs frits sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Saupoudrez de sel poivre maison.

Servez et savourez.