Poisson Jaune Braisé

Nettoyez et préparez les petits poissons jaunes, puis recouvrez-les d’une couche d’amidon.

Faites frire les petits poissons jaunes dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis retirez-les et mettez-les de côté.

Faites sauter les ciboules hachées, le gingembre et l’ail pour en faire ressortir les arômes, puis ajoutez les petits poissons jaunes et les assaisonnements, et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les saveurs soient absorbées.