Poisson vapeur
Ingrédients
- poisson
- oignon vert
- gingembre
- huile d'arachide
- baies de loup
- sauce de poisson
- vin de cuisine
Instructions
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Step 1
Achetez le poisson et demandez au vendeur de le nettoyer et de le préparer. Assurez-vous de laver la membrane noire dans le ventre du poisson pour éliminer l’odeur de poisson. Faites quelques incisions diagonales des deux côtés du poisson.
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Step 2
Remplissez le ventre du poisson de tranches d’oignon vert et de gingembre.
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Step 3
Placez quelques tranches de gingembre et quelques sections d’oignon vert au fond de l’assiette à poisson.
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Step 4
Placez le poisson dessus, et coupez quelques fils de gingembre sur le corps du poisson.
5
Step 5
Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’arachide sur le poisson.
6
Step 6
Préparez des fleurs d’oignon vert et des baies de loup.
7
Step 7
Faites bouillir l’eau dans le cuiseur à vapeur, puis placez le poisson dans le cuiseur et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes sur feu vif avant d’éteindre le feu.
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Step 8
Saupoudrez les fleurs d’oignon vert et les baies de loup dessus, et retirez les fils de gingembre si désiré.
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Step 9
Chauffez une poêle, ajoutez de l’huile, et faites sauter la sauce de poisson, le vin de cuisine et les autres assaisonnements. Versez la sauce chaude sur le poisson.
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Step 10
Le plat est maintenant prêt.
11
Step 11
Le plat est maintenant prêt.
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