Poisson Séché

Nettoyez les organes internes de l’animal et lavez-les soigneusement.

Broyez les graines de sel frites, les poivrons de Sichuan et les piments chili en poudre.

Appliquez la poudre de manière uniforme et suspendez-la dans un endroit bien ventilé.

Après une semaine, le produit est prêt, et après deux semaines de suspension, la viande sera sèche et dure, et peut être consommée.