Poisson braisé à l’ail
Ingrédients
- poisson
- gingembre
- ail
- sauce soja
- sucre
- sauce d'huître
- vinaigre
- poivron
- pousses d'ail
- huile
Instructions
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Step 1
Lavez le poisson et coupez-le en morceaux, en retirant les arêtes. Utilisez du papier de cuisine pour essorer l’eau, épluchez l’ail et préparez les autres ingrédients.
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Step 2
Chauffez l’huile dans la casserole, ajoutez d’abord les morceaux de poisson et les tranches de gingembre, faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté, puis retournez-les de l’autre côté. Lorsque l’autre côté est presque cuit, ajoutez l’ail et faites-les frire ensemble.
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Step 3
Mélangez une quantité appropriée de sauce soja, de sucre, de sauce d’huître et une petite quantité de vinaigre avec de l’eau pour faire une sauce.
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Step 4
Versez la sauce dans la casserole et portez à ébullition à feu vif.
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Step 5
Faites cuire et réduisez la sauce en remuant, ajoutez enfin le poivron et saupoudrez de pousses d’ail avant de servir.
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