Poitrine de Canard à l'Orange
Plat Principal

Poitrine de Canard à l'Orange

timer 38 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Portions
Recipe
Poitrine de Canard à l'Orange

About This Recipe

Canard à la glace d’orange avec salade de fenouil

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 38m

shopping_basket Ingrédients

  • canard
  • zeste d’orange
  • ail
  • gingembre
  • tomates
  • fenouil
  • chair d’orange
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • poudre à cinq épices

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Marquez légèrement un motif en croisillon sur la peau du canard.
2
Step 2
Step 2
Pressez le jus de zeste d’orange et appliquez-le sur la surface de la viande de canard.
3
Step 3
Step 3
Saupoudrez de sel, de poivre noir et de poudre à cinq épices. Écrasez l’ail et tranchez le gingembre, placez-les sur la surface marquée, et laissez mariner pendant 30 minutes.
4
Step 4
Step 4
Placez les tomates coupées en dés, le fenouil et la chair d’orange dans un bol, et mélangez avec une petite quantité de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et de poivre noir.
5
Step 5
Step 5
Chauffez une poêle sans huile, faites saisir la peau du canard pour éliminer l’excès de graisse, et cuisinez avec les ingrédients de marinade pendant 10-15 minutes.
6
Step 6
Step 6
Tranchez la viande de canard et servez avec la salade de légumes de saison.

Community Reflections

0.0 (0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!