Poivron Épicé

Préchauffez le four à 160°C. Enlevez les têtes de 10 poivrons et épluchez et hachez les oignons, puis placez-les sur une plaque de cuisson.

Ajoutez une petite quantité d’huile d’olive aux poivrons et oignons, mélangez et malaxez bien. Placez au four et faites rôtir pendant 30-40 minutes (le temps dépend de la puissance du four). L’effet est que les poivrons sont faciles à éplucher, les oignons sont déshydratés et les saveurs sont absorbées.

Retirez les graines des poivrons restants et coupez-les en petits morceaux (taille souhaitée) pour faciliter un broyage uniforme au blender.

Laissez refroidir les poivrons rôtis à température ambiante, puis épluchez et retirez les graines. Préparez également les oignons et les autres ingrédients à broyer.

Ajoutez tous les ingrédients ci-dessus au blender et broyez.

Ensuite, sortez le mélange et préparez une poêle plate. Versez la sauce et faites stir-fry soigneusement pour rendre les saveurs plus intenses et mélangées. Contrôlez le temps dans les 3-5 minutes pour terminer. C’est un processus de cuisson simple et facile qui décrit une sorte de vie délicieuse différente.