Poivron farci

Broyez le gingembre et les ciboulettes, filtrez-les avec de l’eau propre pour obtenir l’eau de gingembre et de ciboulette. Écrasez les mâcles d’eau en petites particules, ajoutez-les au remplissage de viande et mélangez bien avec de la sauce d’huître, du vin de cuisine et de la fécule de maïs.

Coupez la tige des poivrons chili et retirez les graines.

Remplissez les poivrons chili avec le remplissage de viande, en vous assurant de les remplir serré.

Chauffez une poêle avec de l’huile à feu moyen, ajoutez les poivrons chili farcis et faites-les frire jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Ajoutez de l’eau et des assaisonnements, et faites cuire jusqu’à ce que les poivrons chili soient tendres, puis réduisez la sauce et servez.

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