Poivrons verts et lanières de porc

Préparez le filet de porc, les poivrons verts, l’ail, le gingembre et les ciboules, et lavez-les proprement pour une utilisation ultérieure.

Coupez le filet de porc en lanières, puis marinez-le avec du vin de cuisine, de la fécule de maïs, de la sauce soja claire et une pincée de sel pendant 10 minutes pour absorber la saveur.

Coupez les poivrons verts en lanières, slicez le gingembre, écrasez l’ail et coupez les ciboules en cercles pour une utilisation ultérieure.

Faites sauter les poivrons verts jusqu’à ce qu’ils soient cuits à 50 %, ajoutez une quantité appropriée de sel et mélangez bien. Ensuite, chauffez de l’huile dans le wok, ajoutez les lanières de porc et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles changent de couleur. Retirez le porc et laissez l’huile dans le wok.

Après avoir fait sauter les poivrons verts et les lanières de porc, laissez l’huile dans le wok et ajoutez le gingembre, les ciboules et l’ail pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Après avoir fait sauter le gingembre, les ciboules et l’ail, ajoutez les lanières de porc et ajoutez une quantité appropriée de sauce soja. Faites sauter uniformément.

Après avoir fait sauter les lanières de porc avec de la sauce soja, ajoutez les poivrons verts et de la poudre de poulet, et assaisonnez de sel. Faites sauter uniformément. Lorsque les poivrons verts sont cuits à 80 %, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame et mélangez bien. Ensuite, servez.

Terminé.