Poissons Panés au Sauce Cola
Ingrédients
- poisson séché
- amidon
- huile
- gingembre
- vin de cuisine
- cola
Instructions
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Step 1
Nettoyez les blocs de poisson séché et essuyez-les, puis faites quelques incisions des deux côtés du poisson.
2
Step 2
Enrobez les blocs de poisson d’une fine couche d’amidon.
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Step 3
Chauffez une poêle avec une quantité appropriée d’huile, placez les blocs de poisson dans la poêle et faites-les frire à feu doux.
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Step 4
Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis retournez le poisson et faites frire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré.
5
Step 5
Après avoir fait frire les blocs de poisson, préparez les autres ingrédients : 250 ml de vin de cuisine, 250 ml de sauce soja, 250 ml de cola et quelques tranches de gingembre.
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Step 6
Laissez une petite quantité d’huile dans la poêle, ajoutez des tranches de gingembre et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
7
Step 7
Ajoutez les blocs de poisson frits dans la poêle.
8
Step 8
Ajoutez les ingrédients préparés (vin de cuisine, sauce soja et cola), portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 10 minutes.
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Step 9
Ajoutez une quantité appropriée de sel pour ajuster l’assaisonnement, puis passez à feu vif pour épaissir la sauce.
10
Step 10
Une fois la sauce épaissie, transférez le plat sur un plat de service.
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