Pomfret braisé

Sortez le pomfret du congélateur et décongelez-le naturellement, retirez les branchies et les organes internes, et faites quelques incisions sur la surface.

Hachez l’oignon et l’ail en petits morceaux.

Versez de l’huile dans la casserole, ajoutez l’oignon haché, l’ail et le poivre mariné, et faites revenir jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Après avoir fait revenir, ajoutez de la sauce de soja et du vin de cuisine.

Après que la sauce soit à moitié cuite, ajoutez le pomfret.

Ajoutez des graines d’anis, couvrez la casserole et faites cuire à feu vif.

Retournez le poisson délicatement à mi-cuisson, ajoutez du sel à votre goût, et faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Saupoudrez de poivre avant de servir, et saupoudrez d’une petite quantité de graines d’anis sur le plat après le service.