Pommes de terre braisées

Préparez les ingrédients.

Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en blocs au couteau roulant, et trempez-les dans de l’eau propre pour éviter l’oxydation.

Lavez et hachez l’ail, commencez à ajuster la sauce, une cuillère de sauce soja claire, une cuillère de sauce soja foncée, une cuillère de sauce d’huître, 2/3 de cuillère de sucre, 10 cuillères d’eau, et mélangez l’ail et le blanc ensemble.

Mettez les feuilles d’ail de côté pour une utilisation ultérieure.

Chauffez la casserole et ajoutez de l’huile.

Disposez les pommes de terre dans la casserole et faites-les frire en séquence.

Faites frire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.

Versez la sauce ajustée dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen.

Lorsqu’il ne reste qu’une petite quantité de soupe, ajoutez les feuilles d’ail à la casserole et faites-les stir-fry uniformément.

Produit fini.