Pied de porc braisé au tofu fermenté
Ingrédients
- ventre de porc
- bière
- fromage de soja fermenté
- sucre de roche
- poudre de levure rouge
- huile
Instructions
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1
Step 1
Coupez le ventre de porc en cubes.
2
Step 2
Chauffez de l’huile dans une casserole à feu doux et faites frire le ventre de porc jusqu’à ce que la graisse soit libérée et la surface soit colorée.
3
Step 3
Versez de la bière.
4
Step 4
Versez le liquide de fromage de soja fermenté et faites sauter uniformément avec de la sauce soja.
5
Step 5
Ajoutez de l’eau chaude pour couvrir le ventre de porc, puis ajoutez du sucre de roche et de la poudre de levure rouge, et faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe à feu moyen après ébullition.
6
Step 6
La graisse s’écoule avec de l’huile, mais elle sent très parfumée.
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