Pork à la vapeur savoureux avec patates douces
Ingrédients
- porc
- patates douces
- pâte de haricots fermentés de Pixian
- sucre
- farine de viande vapeur
- huile de cuisson
- ciboulettes
Instructions
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Step 1
Prenez le porc du congélateur et décongelez-le à température ambiante pendant une demi-heure. Coupez-le en fines tranches lorsqu’il n’est pas complètement ramolli.
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Step 2
Plus les tranches sont fines, plus elles seront savoureuses et tendres.
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Step 3
Épluchez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
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Step 4
Mélangez 1-2 cuillères à soupe de pâte de haricots fermentés de Pixian, 0,5 cuillère à soupe de sucre, 100g de farine de viande vapeur, et 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson.
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Step 5
Ajoutez environ une demi-cuillère à soupe d’huile de cuisson pour empêcher la viande de se dessécher.
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Step 6
Mélangez bien le tout. Puisque la pâte de haricots fermentés est salée, aucun sel supplémentaire n’est nécessaire à moins que vous préfériez un goût plus fort.
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Step 7
Choisissez un bol de taille appropriée avec une forme ronde, car il déterminera la forme de la viande vapeur. Disposez les tranches de viande autour du bol.
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Step 8
Répartissez uniformément les tranches de viande autour du bol.
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Step 9
Placez les cubes de patate douce sur le dessus des tranches de viande.
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Step 10
Mettez le bol dans un cuiseur vapeur résistant au micro-ondes.
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Step 11
Faites cuire à la vapeur à haute température pendant 20 minutes. Retirez et renversez sur une assiette, puis saupoudrez de ciboulettes hachées.
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Step 12
Les patates douces ajoutent un arôme sucré, tandis que la viande fournit un goût savoureux, ce qui fait un plat satisfaisant.
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