Porc braisé aux pruneaux et légumes
Ingrédients
- légumes de pruneau séchés
- huile
- ciboulette
- gingembre
- porc cinq-fleurs
Instructions
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Step 1
Trempez les légumes de pruneau séchés dans l’eau le matin et coupez-les en segments à midi.
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Step 2
Placez un wok sur feu vif, ajoutez de l’huile, des segments de ciboulette et des tranches de gingembre, et faites revenir jusqu’à ce que cela soit parfumé. Ajoutez du porc cinq-fleurs et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Step 3
Ajoutez de l’eau pour couvrir la viande, portez à ébullition sur feu vif, puis ajoutez les légumes de pruneau séchés trempés et une pincée de sel. Faites mijoter sur feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes soient fondants.
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Step 4
Une fois que la sauce a épaissi, saupoudrez de ciboulette et faites revenir. Ensuite, servez.
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