Pork belly sauté au pâte de haricots fermentés
Ingrédients
- ventre de porc
- oignon
- piment rouge
- oignon vert
- piment séché
- ail
- pâte de haricots fermentés
- sauce de haricots
- essence de poulet
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients. Coupez le ventre de porc en tranches, coupez l’oignon en morceaux, coupez le piment rouge en morceaux, coupez l’oignon vert en sections, coupez le piment séché en sections et coupez l’ail en tranches.
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Step 2
Mettez le ventre de porc dans la poêle et faites-le frire à feu doux.
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Step 3
Retirez le ventre de porc lorsqu’il est doré des deux côtés et mettez-le de côté.
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Step 4
Versez une petite quantité d’huile dans la poêle, et lorsque l’huile est chaude, ajoutez la pâte de haricots fermentés et la sauce de haricots ; faites-les sauter jusqu’à ce que l’huile devienne rouge, puis ajoutez l’ail et le piment séché et faites-les sauter jusqu’à ce que cela sente bon.
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Step 5
Ajoutez les tranches de viande et faites-les sauter à feu vif.
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Step 6
Ajoutez l’oignon et le piment rouge et faites-les sauter, puis ajoutez une petite quantité de sel et de sauce de soja, suivie de l’oignon vert et faites-les sauter brièvement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Avant de servir, ajoutez une petite quantité d’essence de poulet. Enfin, éteignez le feu et arrosez d’une petite quantité d’huile de sésame.
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Step 7
Servez et savourez.
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