Porcelet Cuit Deux Fois

Lavez le ventre de porc et coupez-le en tranches. Les personnes qui travaillent peuvent stocker le ventre de porc lavé et coupé dans une boîte de conservation fraîche et le congeler. Lors de la cuisson, sortez-le et décongelez-le.

Enlevez les tiges et les graines des poivrons doux, lavez-les, et coupez-les en gros morceaux.

Traitez les poivrons verts de la même manière et coupez-les en morceaux.

Versez une quantité appropriée d’huile végétale dans la casserole, chauffez-la et ajoutez des poivrons du Sichuan pour les faire sauter.

Ajoutez le ventre de porc et faites-le sauter jusqu’à ce que l’huile soit libérée.

Après que le ventre de porc ait libéré l’huile, ajoutez une quantité appropriée de vin de cuisine et faites-le sauter.

Ajoutez une quantité appropriée de sauce de soja et faites-la sauter uniformément.

Ajoutez une quantité appropriée de sucre granulé et continuez à faire sauter.

Ajoutez les poivrons doux et faites-les sauter uniformément.

Ajoutez les poivrons verts et faites-les sauter.

Après que tous les ingrédients soient sautés, ajoutez une quantité appropriée de sel et faites-le sauter uniformément.

Éteignez le feu et servez.