Porcelet sauté avec igname et champignons de bois

March 17, 2025 10 Minutes Medio
Recipe Plats Chauds
Porcelet sauté avec igname et champignons de bois

Stir-fry de yam chinois, de champignons et de poivrons

Ingrédients

Instructions

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Step 1
Faites tremper les champignons oreilles de bois et coupez les poivrons verts et rouges en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.
Step 1
2
Step 2
Coupez le igname chinois en tranches ou en lanières. Pour éviter la décoloration, faites-les tremper dans de l’eau chaude salée pour une utilisation ultérieure.
Step 2
3
Step 3
Coupez la viande en lanières et hachez les ciboules et le gingembre en fines lanières pour une utilisation ultérieure.
Step 3
4
Step 4
Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez des ciboules et du gingembre pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les lanières de viande et faites-les sauter.
Step 4
5
Step 5
Ajoutez une goutte de sauce de soja pour donner de la couleur au plat et du vin de cuisine pour éliminer l’odeur de poisson de la viande.
Step 5
6
Step 6
Ajoutez l’igname chinois, les champignons oreilles de bois et les poivrons verts et rouges dans le wok, faites-les sauter avec la viande jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Si cela devient trop sec, ajoutez une petite cuillère à café d’eau et faites cuire jusqu’à ce que l’igname soit cuit. Ajoutez de la sauce de soja claire pour rehausser la saveur et du sel pour ajuster l’assaisonnement. Si la saveur est trop lourde, ajoutez un peu de poudre de poulet pour ajuster le goût.
Step 6
7
Step 7
Faites sauter uniformément et servez.
Step 7
8
Step 8
N’a-t-il pas l’air appétissant ?
Step 8

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