Pork aux Cerises

Lavez et découpez le poulet, le poivron et la carotte, puis mettez-les de côté.

Hachez la ciboulette et découpez le gingembre en fines tranches, puis mettez-les de côté.

Chauffez l’huile et faites sauter la ciboulette et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Versez la sauce soja légère (1,5 cuillères à soupe) et la sauce tomate (1-2 cuillères à soupe), puis faites sauter à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit légèrement cuit.

Ajoutez le poulet découpé et le vin de cuisine (1 cuillère à soupe), puis faites sauter jusqu’à ce que la surface du poulet devienne blanche et se durcisse.

Une fois que la sauce bout à nouveau, réduisez la chaleur et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel si nécessaire.

Mélangez l’amidonnage et faites sauter rapidement, puis ajoutez les dés de carotte et de poivron et faites sauter brièvement avant de servir.