Pork cuit deux fois au poivre vert

Tout d’abord, faites bouillir le ventre de porc dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit cuit à 80 %, et vous pouvez ajouter quelques tranches de gingembre à l’eau.

Coupez le porc cuit en tranches et faites-les sauter à feu doux pour faire ressortir la graisse, puis mettez-les de côté.

Laissez un peu d’huile dans le wok, ajoutez du gingembre et de l’ail pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez le poivron vert et faites-le sauter pendant un moment, enfin ajoutez le porc et une quantité appropriée de pâte de haricot Pixian, et faites-les sauter jusqu’à ce que tout soit cuit.