Poulet et porc caramélisés aux piments
Ingrédients
- poivrons chili
- viande
- ventre de porc
- huile
- ail
- sauce de poisson
Instructions
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1
Step 1
Lavez les poivrons chili et coupez-les en morceaux à l’aide d’un couteau aiguisé. Coupez la viande en tranches fines et mettez-les de côté.
2
Step 2
Faites chauffer un wok sec à feu moyen, ajoutez les poivrons chili et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés, puis mettez-les de côté.
3
Step 3
Faites chauffer un wok avec de l’huile, ajoutez l’ail et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il devienne parfumé.
4
Step 4
Ajoutez le ventre de porc et faites-le sauter jusqu’à ce que l’huile soit libérée.
5
Step 5
Ajoutez la viande maigre et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle change de couleur.
6
Step 6
Ajoutez les poivrons chili sautés et faites-les sauter pendant 2 minutes, puis ajoutez du sel et des assaisonnements, faites-les sauter pendant 2 minutes supplémentaires, saupoudrez de sauce de poisson vapeur et faites-les sauter jusqu’à ce que tout soit bien combiné, puis servez.
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