Pot au feu de fruits de mer

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Plats Chauds
Pot au feu de fruits de mer

Poulet et fruits de mer sautés au five-spice

Ingrédients

Instructions

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1
Step 1
Préparez tous les ingrédients.
Step 1
2
Step 2
Préparez les ingrédients pour l’huile épicée.
Step 2
3
Step 3
Faites chauffer de l’huile dans un wok, ajoutez de la poudre à cinq épices et faites frire jusqu’à ce que cela soit parfumé à feu doux.
Step 3
4
Step 4
Retirez les épices et mettez de côté l’huile à cinq épices pour une utilisation ultérieure.
Step 4
5
Step 5
Lavez et hachez tous les légumes.
Step 5
6
Step 6
Faites bouillir de l’eau dans le wok, blanchissez les carottes et les courgettes, et mettez-les de côté.
Step 6
7
Step 7
Blanchissez le calamar.
Step 7
8
Step 8
Ensuite, blanchissez les grosses crevettes.
Step 8
9
Step 9
Préparez les assaisonnements.
Step 9
10
Step 10
Ajoutez l’huile à cinq épices au wok.
Step 10
11
Step 11
Faites stir-fry des poivrons chili séchés jusqu’à ce que cela soit parfumé.
Step 11
12
Step 12
Ajoutez des ciboules, du gingembre et de l’ail.
Step 12
13
Step 13
Ajoutez de la pâte de haricots Pixian et de la base de hot pot.
Step 13
14
Step 14
Faites stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé, puis ajoutez des courgettes, des carottes et des champignons, et faites stir-fry.
Step 14
15
Step 15
Ajoutez des boules de poisson et faites stir-fry pendant un moment.
Step 15
16
Step 16
Ajoutez des grosses crevettes et continuez à faire stir-fry.
Step 16
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Step 17
Ajoutez du vin de cuisine.
Step 17
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Step 18
Ajoutez de la sauce de soja et faites stir-fry.
Step 18
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Step 19
Ajoutez des oignons, du calamar et des poivrons, et continuez à faire stir-fry.
Step 19
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Step 20
Ajoutez du sucre.
Step 20
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Step 21
Ajoutez du sel et de l’essence de poulet à votre goût.
Step 21
22
Step 22
Versez dans un wok sec, saupoudrez de coriandre, et servez.
Step 22

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