Pot au Kimchi Coréen

Rincez les palourdes, coupez le bacon, le vieux tofu, l’oignon blanc, les champignons et les blancs de ciboulette en tailles appropriées.

Coupez le kimchi coréen en morceaux plus petits.

Chauffez une quantité appropriée d’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’oignon, le bacon et les blancs de ciboulette pour les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez le kimchi coréen et continuez à faire revenir pendant environ 2 minutes.

Ajoutez tous les ingrédients sauf les fruits de mer et continuez à mijoter pendant 15-20 minutes.

Ajoutez les fruits de mer et faites-les cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent, puis ajoutez un peu de poivre noir et de sel pour assaisonner.

Ajoutez de la coriandre avant de servir.