Pot de nouilles chaudes à la purée d'aubergine

March 23, 2025 15 Minutes Medio
Recipe Plats Chauds
Pot de nouilles chaudes à la purée d'aubergine

Soupe de crevettes et nouilles tirées

Ingrédients

Instructions

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1
Step 1
Utilisez une très belle casserole.
Step 1
2
Step 2
Rincez les champignons oreilles de bois et mettez-les de côté.
Step 2
3
Step 3
Coupez la partie blanche des ciboulettes en fleurs de ciboulette.
Step 3
4
Step 4
Coupez la partie verte des ciboulettes en fleurs de ciboulette.
Step 4
5
Step 5
Hachez la coriandre en petits morceaux.
Step 5
6
Step 6
Coupez le gingembre en lanières fines.
Step 6
7
Step 7
Réglez la chaleur à feu moyen-bas.
Step 7
8
Step 8
Versez une petite quantité d’huile de base dans la casserole.
Step 8
9
Step 9
Chauffez l’huile et faites sauter les lanières de gingembre jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
Step 9
10
Step 10
Ajoutez les fleurs de ciboulette et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
Step 10
11
Step 11
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
Step 11
12
Step 12
Ajoutez une quantité suffisante d’eau.
Step 12
13
Step 13
Réglez la chaleur à feu élevé et portez à ébullition.
Step 13
14
Step 14
Ajoutez de la sauce tomate, de la sauce d’huître, de la sauce de soja, du five-spice powder et du sel au bouillon et assaisonnez.
Step 14
15
Step 15
Cassez un œuf dedans.
Step 15
16
Step 16
Ajoutez les nouilles étirées à la main et cuisinez-les jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Step 16
17
Step 17
Ajoutez les champignons oreilles de bois.
Step 17
18
Step 18
Éteignez le feu et saupoudrez de coriandre et de fleurs de ciboulette.
Step 18
19
Step 19
Saupoudrez de poudre de poivre blanc au moment de manger.
Step 19

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