Tripe de boeuf sautée avec légumes marinés
Ingrédients
- boeuf tripes
- ail
- champignons séchés
- légumes marinés
- céleris
- carottes
- huile
Instructions
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1
Step 1
Lavez et coupez tous les ingrédients.
2
Step 2
Coupez le tripes de boeuf en lanières.
3
Step 3
Chauffez de l’huile dans un wok chaud et faites sauter l’ail et les champignons séchés.
4
Step 4
Ajoutez les légumes marinés.
5
Step 5
Ajoutez les tripes de boeuf (précuites, blanchies dans l’eau et vérifiées pour la tendreté).
6
Step 6
Ajoutez les assaisonnements et faites sauter pour infuser les saveurs.
7
Step 7
Ajoutez les céleris et les carottes, faites sauter et transférez dans un pot de pierre.
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