Potage de coquilles séchées et de chou cabus

Lavez et égouttez le chou de bébé et le tofu.

Faites tremper les coquilles Saint-Jacques séchées dans de l’eau tiède.

Coupez le chou de bébé en morceaux, environ 6 morceaux par tête, et égouttez l’eau.

Faites bouillir une quantité appropriée d’eau, ajoutez les coquilles Saint-Jacques séchées, et faites simmer à feu moyen pendant 20 minutes, puis ajoutez les baies de lyciet et faites simmer pendant 3 minutes.

Ajoutez le tofu, changez à feu moyen-élevé, et ajoutez le chou de bébé.

Ajoutez du sel et de l’huile, remuez bien, et éteignez le feu.