Potage de côtelettes de porc

Préparez les ingrédients nécessaires et lavez-les proprement.

Faites blanchir les côtes de porc, ce qui signifie les mettre dans une casserole avec de l’eau, porter à ébullition, puis retirer les côtes.

Ajoutez les côtes de porc, les graines de lotus, l’orge de Chine, le sceau de Salomon, le igname de Chine, les bulbes de lis et le gingembre à la casserole, et faites-les bouillir ensemble avec de l’eau.

Après que la soupe ait bouilli, réduisez la chaleur à bas et faites mijoter pendant plus d’une heure.

Après la cuisson, ajoutez une quantité appropriée de sel pour assaisonner.