Potage de patate douce au gingembre
Ingrédients
- patates douces
- gingembre
- sucre de roche
- lait
Instructions
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1
Step 1
Coupez les patates douces en morceaux irréguliers.
2
Step 2
Faites tremper les patates douces coupées dans de l’eau propre pour enlever l’amidon et prévenir l’oxydation.
3
Step 3
Écrasez le gingembre avec un couteau pour libérer ses nutriments pendant la cuisson.
4
Step 4
Égouttez les patates douces et mettez-les dans un pot en argile.
5
Step 5
Ajoutez le gingembre écrasé et le sucre de roche.
6
Step 6
Versez de l’eau froide pour couvrir les patates douces, puis commencez à cuire à feu moyen.
7
Step 7
Faites cuire jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
8
Step 8
Ajoutez du lait selon vos préférences, en remuant bien.
9
Step 9
Faites bouillir le mélange à nouveau, puis éteignez le feu pour éviter la perte de nutriments.
10
Step 10
Servez chaud et savourez les patates douces et la soupe.
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