Potage de pied de porc et de haricot mungo
Soupe

Potage de pied de porc et de haricot mungo

timer 60 MIN
signal_cellular_alt Avanzato
person 4 Portions
Recipe
Potage de pied de porc et de haricot mungo

About This Recipe

Soupe de haricots mungo et de pieds de porc

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 60m

shopping_basket Ingrédients

  • haricots mungo
  • pieds de porc
  • gingembre
  • vin de cuisine
  • dates rouges
  • baies de goji
  • poivrons rouges séchés
  • safran

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Faites tremper les haricots mungo dans de l’eau pendant 5-7 heures.
2
Step 2
Step 2
Faites blanchir les haricots mungo dans de l’eau froide et mettez-les de côté. Il est important d’utiliser de l’eau froide pour empêcher le sang de coaguler dans les os.
3
Step 3
Step 3
Ajoutez les haricots mungo et les pieds de porc dans un pot en argile. Ajoutez des ingrédients tels que du gingembre vieux, du vin de cuisine, 5 dates rouges, une petite poignée de baies de goji, 8 poivrons rouges séchés (optionnel), et une pincée de safran (optionnel).
4
Step 4
Step 4
Faites mariner pendant environ 15 minutes.
5
Step 5
Step 5
Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les ingrédients. Il est préférable de ne pas ajouter plus d’eau pendant le processus de cuisson.
6
Step 6
Step 6
Faites bouillir le potage à feu élevé, puis réduisez la chaleur à basse et faites mijoter pendant 1,5-3 heures.
7
Step 7
Step 7
Servez le potage.
8
Step 8
Step 8
Profitez du potage délicieux et riche avec des haricots mungo tendres et parfumés.

Community Reflections

0.0 (0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!