Potage de Yam et de Poisson Noir
Soupe

Potage de Yam et de Poisson Noir

timer 15 MIN
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person 4 Portions
Recipe
Potage de Yam et de Poisson Noir

About This Recipe

Poisson Noir Frit au Tubercule avec Soupe

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 15m

shopping_basket Ingrédients

  • igname
  • poisson noir
  • huile
  • lard
  • gingembre
  • ciboulette
  • poivrons du Sichuan
  • eau

menu_book Directions

1
Step 1
Épluchez le igname et coupez-le en petits morceaux, lavez le poisson noir et égouttez l’eau ; préparez les autres ingrédients.
2
Step 2
Mettez une quantité appropriée d’huile dans la casserole et ajoutez une cuillère à soupe de lard.
3
Step 3
Ajoutez des tranches de gingembre, des segments de ciboulette et des poivrons du Sichuan pour parfumer.
4
Step 4
Retirez toutes les épices parfumées.
5
Step 5
Placez les tranches de poisson noir et faites-les sauter.
6
Step 6
Après avoir sauté d’un côté, utilisez des baguettes pour retourner et faire sauter de l’autre côté.
7
Step 7
Après avoir sauté de l’autre côté, versez une quantité appropriée d’eau bouillante.
8
Step 8
Ajoutez les morceaux d’igname préparés.
9
Step 9
Remettez les tranches de gingembre et les segments de ciboulette dans la casserole.
10
Step 10
Après l’ébullition, couvrez le couvercle et faites mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
11
Step 11
Après la cuisson, ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre pour assaisonner.
12
Step 12
Servez dans un bol.

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