Poulet à la poitrine stir-fry au brocoli

Coupez le sein de poulet en petits morceaux, ajoutez du gingembre, du vin de cuisine et de la sauce soja légère, et laissez mariner pendant un certain temps.

Coupez le brocoli en tailles similaires, faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez le brocoli et blanchissez pendant 2-3 minutes, puis retirez et rincez avec de l’eau froide.

Chauffez la casserole, ajoutez une petite quantité d’huile d’olive (ou d’huile comestible), ajoutez du gingembre et du sein de poulet, faites sauter jusqu’à ce que le poulet devienne blanc, ajoutez le brocoli blanchi et faites sauter, ajoutez une petite quantité de sel et servez. Si c’est trop fade, vous pouvez ajouter une petite quantité de sauce d’huître avant de servir.