Poulet au brocoli

Rincez le poitrine de poulet et coupez-la en petits morceaux. Marinez-la avec une petite quantité de sucre, deux cuillères à soupe de fécule et un peu de sauce soja.

Cassez le brocoli en petits bouquets. Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez une petite quantité de sel. La clé d’un régime faible en graisses est d’utiliser moins de sel et moins de graisses.

Hachez l’ail et les petits poivrons chili en fragments.

Mettez le poitrine de poulet dans le wok avec de l’huile froide, ajoutez l’ail et les petits poivrons chili hachés, une petite quantité de sel, et faites revenir à feu vif. Ajoutez ensuite le brocoli qui vient d’être stir-frit et faites revenir pendant environ 30 secondes avant de le sortir du wok.

Le plat est prêt à être servi.