Poulet leg stir-fry aux oignons et poivrons
Ingrédients
- viande de jarret de porc
- ciboules
- piments
- essence de poulet
- fécule de maïs
- huile de maïs
Instructions
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Step 1
Lavez la viande de jarret de porc et essuyez-la avec des serviettes en papier, puis coupez-la en fines tranches.
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Step 2
Mettez les tranches de viande dans un bol, ajoutez du sel, de l’essence de poulet, de la fécule de maïs, de la sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile de maïs, et mélangez bien avec les mains. Laissez mariner pendant 10 minutes pour absorber les saveurs.
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Step 3
Coupez les ciboules en tranches obliques, hachez la partie blanche des ciboules en petits morceaux, et coupez les petits piments en cercles.
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Step 4
Chauffez de l’huile dans un wok à feu vif, ajoutez les blancs de ciboule hachés et 1/3 des tranches de ciboule, et faites revenir jusqu’à ce que cela soit parfumé.
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Step 5
Ajoutez les tranches de viande marinée et faites revenir à feu vif.
6
Step 6
Faites revenir jusqu’à ce que la viande devienne blanche, puis ajoutez du sel et de l’essence de poulet.
7
Step 7
Versez un peu de sauce soja et faites revenir uniformément.
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Step 8
Ajoutez les petits piments et les ciboules restantes, faites revenir jusqu’à ce que les ciboules soient légèrement cuites, puis éteignez le feu.
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Step 9
Servez, la viande est tendre et délicieuse.
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