Poulet au Stir Fry à la sauce d'huîtres de boeuf

Coupez le bœuf en lanières fines (dans le sens inverse des fibres), ajoutez de la sauce d’huître, du vin de cuisine, de la fécule de maïs et de l’huile, et laissez mariner pendant environ une demi-heure.

Coupez les carottes et les tiges de brocolis en tranches comme matériaux auxiliaires, coupez les oignons en petits morceaux et hachez l’ail.

Chauffez la casserole, ajoutez de l’huile froide, et faites sauter le bœuf jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Laissez une petite quantité d’huile dans la casserole, faites sauter l’ail haché, ajoutez l’oignon et les tiges de brocolis, et faites sauter. Ajoutez une petite quantité d’eau et de la sauce d’huître, portez à ébullition, puis ajoutez le bœuf et faites sauter rapidement. Enfin, arrosez d’huile de sésame.