Tomates et aubergines sautées
Ingrédients
- tomates
- aubergines
- ciboulettes
- gingembre
- huile
- glutamate monosodique
Instructions
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Step 1
Coupez les tomates et les aubergines en lanières, et hachez les ciboulettes en forme de fleur pour une utilisation ultérieure.
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Step 2
Versez une quantité appropriée d’huile dans le wok et chauffez-la. Une fois l’huile chaude, ajoutez le gingembre et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez les tomates et faites-les revenir quelques fois, puis versez les lanières d’aubergine et faites-les revenir ensemble.
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Step 3
Lorsque l’aubergine devient légèrement tendre, versez la sauce soja, ajoutez une petite quantité de glutamate monosodique, et faites revenir uniformément. Enfin, saupoudrez les fleurs de ciboulette et faites revenir uniformément avant de servir.
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