Poulet au tomate et pomme de terre sauté

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles, lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Mettez les lamelles de pomme de terre dans de l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon.

Chauffez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez de l’ail émincé pour libérer le parfum, puis ajoutez les lamelles de pomme de terre et faites-les sauter.

Faites sauter jusqu’à ce que les lamelles de pomme de terre soient légèrement collantes en surface, puis ajoutez les tomates et faites-les sauter de manière uniforme.

Faites sauter jusqu’à ce que les tomates libèrent leur jus, ajoutez une petite quantité de sel et faites-les sauter de manière uniforme.

Ajoutez 100ml d’eau, couvrez la poêle et faites mijoter les lamelles de pomme de terre pendant une courte durée (environ 1-2 minutes). Lorsque le liquide dans la poêle est presque épuisé, utilisez une spatule pour faire sauter de manière uniforme.

Ajoutez un peu de MSG, et enfin, avant de servir, ajoutez un peu d’huile de sésame et faites sauter de manière uniforme.