Poulet aux champignons sautés

Faites tremper les oreilles de bois dans de l’eau tiède.

Les oreilles de bois utilisées cette fois proviennent de « Male Chef’s Choice Ingredients » - Oreilles de bois d’automne du Nord-Est. Après avoir trempé, elles sont dans un état particulièrement bon.

Lavez les oreilles de bois trempées et retirez les tiges.

Coupez le filet en petits segments longs, ajoutez de la sauce soja, du vin de cuisine et de la poudre de poivre, et mélangez bien.

Mettez le filet mélangé de côté pour une utilisation ultérieure.

Lavez et tranches les ail et le gingembre, et coupez les poivrons verts et rouges en lanières longues.

Chauffez la poêle et ajoutez de l’huile végétale.

Faites sauter le gingembre et l’ail pour en faire ressortir la saveur.

Versez le filet et faites-le sauter.

Faites sauter le filet jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Versez les oreilles de bois et faites-les sauter pendant un moment.

Ajoutez les poivrons verts et rouges et faites-les sauter pendant un moment.

Une fois que tout est sauté, ajoutez du sel et faites sauter uniformément pour servir.

Produit fini.

Produit fini.

Produit fini.