Poulet Stir-Fry au Poivron Rouge et aux Haricots Verts
Ingrédients
- poivron rouge
- haricots verts
- filet de poulet
- gingembre
- champignons
- sauce d'huître
- vin de cuisine
- fécule de maïs
- huile de salade
Instructions
0% Complete
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Step 1
Coupez le poivron rouge en deux moitiés à 1/3 de sa longueur à l’aide d’un couteau en forme de V.
2
Step 2
Retirez les graines de l’intérieur du poivron pour l’utiliser comme contenant.
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Step 3
Faites blanchir les haricots verts dans de l’eau bouillante.
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Step 4
Coupez le filet de poulet en petits cubes.
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Step 5
Ajoutez une quantité modérée de sauce d’huître, de vin de cuisine et de fécule de maïs.
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Step 6
Ajoutez de l’huile de salade et faites stir-fry brièvement, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
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Step 7
Chauffez un wok avec de l’huile froide, versez le poulet et attendez patiemment sans remuer. Cela empêchera la couche de coller au wok. La température plus basse aide également à préserver les nutriments. Une fois que le poulet est complètement coloré, retirez-le et mettez-le de côté.
8
Step 8
Faites stir-fry une petite quantité de gingembre.
9
Step 9
Coupez les champignons et les poivrons rouges en petits morceaux et faites stir-fry jusqu’à 80% cuits.
10
Step 10
Ajoutez le filet de poulet stir-fry, et servez.
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