Poulet aux deux champignons sautés à la sauce d'huître

Rincez les champignons doubles et égouttez l’eau.

Coupez les champignons de l’arbre à thé en longueurs appropriées après avoir retiré les chapeaux en forme d’ombrelle.

Coupez les champignons d’ormeau en lanières grossières.

Épluchez et tranches de gingembre, et coupez les pousses d’ail et les poivrons chili séchés en segments.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis mettez les champignons doubles à blanchir.

Blanchissez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits, puis retirez-les et rincez-les à l’eau froide, et égouttez l’eau.

Éliminez l’eau des champignons doubles.

Chauffez un wok, ajoutez une quantité appropriée d’huile, et faites sauter le gingembre et les poivrons chili séchés jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Versez les champignons doubles dans le wok.

Faites sauter pendant un moment, puis ajoutez une quantité appropriée de sauce d’huître.

Faites sauter uniformément.

Ajoutez les pousses d’ail à la casserole et faites sauter à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien combiné.