Poulet de mer et céleri sauté

Rincez les crevettes et retirez les lignes noires.

Lavez et coupez les branches de céleri en segments obliques.

Ajoutez de la poudre de poivre blanc, du vin de cuisine et de l’amidon aux crevettes nettoyées, mélangez bien et laissez mariner pendant 5-10 minutes.

Attendez que l’eau bout, ajoutez une demi-cuillère à café de sel et quelques gouttes d’huile, puis mettez les branches de céleri coupées et blanchissez-les pendant un moment.

Chauffez le wok, ajoutez une petite quantité d’huile, et faites stir-fry les crevettes marinées rapidement à feu vif jusqu’à ce qu’elles se recourbent et changent de couleur, puis retirez-les.

Nettoyez le wok, réchauffez-le, et faites stir-fry à plusieurs reprises.

Ajoutez les crevettes stir-fry, puis ajoutez du sel et du sucre dans l’ordre, et le plat de crevettes et de céleri rafraîchissant est prêt à être servi.

Servez et savourez.