Poulet de mer et chou rouge sauté

Rincez le chou rouge, coupez-le en lanières minces uniformes, et égouttez l’eau;

Rincez les crevettes séchées, égouttez l’eau et mettez-les de côté;

Chauffez de l’huile dans une casserole, ajoutez des tranches d’ail, et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient parfumées;

Passez à feu vif, versez le chou rouge dans la casserole, et faites-le revenir rapidement. Puisque le chou peut être mangé cru, il n’est pas nécessaire de le cuire jusqu’à ce qu’il soit trop cuit;

Ajoutez les crevettes séchées, faites-les revenir quelques fois, ajoutez du sucre, et faites-les revenir jusqu’à ce que tout soit bien mélangé avant de servir;