Poulet de mer et concombre sauté

Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en lanières. Retirez la tête, la carapace et l’intestin des crevettes, en laissant la queue intacte, et faites une incision dans le dos. Coupez les ciboules en petites sections.

Chauffez un wok, ajoutez une petite quantité d’huile, puis ajoutez d’abord les crevettes.

Après que les crevettes ont changé de couleur des deux côtés, retirez-les et mettez-les de côté.

Ajoutez une quantité appropriée d’huile dans le wok, puis ajoutez les lanières de concombre et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.

Ajoutez les légumes séchés dans le wok.

Après que le concombre et les légumes séchés soient sautés, ajoutez les crevettes et versez une petite quantité d’eau bouillante.

Couvrez le wok avec un couvercle et faites mijoter pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le concombre soit parfumé.

Après avoir mijoté, ajoutez les sections de ciboules.

Faites sauter tout ensemble, assaisonnez avec du sel à votre goût et servez.