Poulet de mer séché et boeuf sauté

Coupez le boeuf en petits cubes et ajoutez une petite cuillère de sucre.

Ajoutez de la poudre de poivre noir, du vin de cuisine et de la fécule de maïs.

Ajoutez de l’huile de maïs et mélangez bien, laissez mariner pendant 20 minutes.

Lavez les pétoncles séchés.

Coupez-les en petits morceaux similaires au boeuf.

Coupez également les poivrons rouges et verts en petits morceaux.

Chauffez le wok, ajoutez de l’huile, et versez le boeuf mariné.

Faites sauter le boeuf jusqu’à ce qu’il soit cuit à 60 %, puis retirez-le.

Laissez une petite quantité d’huile dans le wok, ajoutez les pétoncles séchés, et faites-les sauter pendant 2 minutes.

Versez le boeuf dans le wok et ajoutez 1/2 petite cuillère de sel.

Ajoutez ensuite de la sauce d’huître et mélangez uniformément.

Enfin, ajoutez les morceaux de poivron vert et rouge, faites-les sauter uniformément, et continuez à faire sauter pendant 1 minute avant de servir.