Poulet en Boutons

Coupez le poivron vert en tubes et le poivron rouge en formes de diamant.

Lavez les gésiers de poulet et séchez-les.

Tranchez le gingembre et l’ail, préparez la badiane et le poivre en fleur séché, et mettez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.

Chauffez de l’huile dans le wok jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

Ajoutez la badiane, le gingembre, l’ail et le poivre en fleur préparés, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Versez les gésiers de poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez de la pâte de haricots, du sucre et une petite quantité de sauce de soja.

Ajoutez les poivrons coupés.

Faites sauter pendant deux minutes. Ajoutez de l’essence de poulet et du sel.

Servez.