Poulet sauté au gingembre, carottes et concombre
Ingrédients
- poulet
- carottes
- concombre
- gingembre
- vin de cuisine
- blanc d'œuf
- fécule de maïs
- huile de cuisine
Instructions
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1
Step 1
Lavez tous les ingrédients, écrasez le poulet, coupez-le en dés, épluchez et coupez les carottes en dés, et coupez le concombre en dés.
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Step 2
Mélangez les dés de poulet coupés avec un peu de poivre, de vin de cuisine, de blanc d’œuf et de fécule de maïs, puis ajoutez une cuillère à soupe d’huile de cuisine et marinez pendant un moment.
3
Step 3
Chauffez le wok, ajoutez de l’huile, puis ajoutez des tranches de gingembre.
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Step 4
Lorsque l’huile est à 50 % chaude, ajoutez les dés de poulet marinés et faites-les sauter jusqu’à ce que la surface change de couleur, puis retirez-les et mettez-les de côté.
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Step 5
Utilisez l’huile restante pour faire sauter les dés de carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que les bords soient transparents.
6
Step 6
Ajoutez le concombre et faites-le sauter rapidement quelques fois.
7
Step 7
Ajoutez les dés de poulet sautés, une quantité appropriée de sel et d’assaisonnement de poulet, et faites-les sauter uniformément.
8
Step 8
Ajoutez une petite quantité de fécule de maïs diluée et faites-la sauter uniformément, puis retirez-la du wok.
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