Poulet et carotte sautés au bardane

Préparez les ingrédients, le bardane est moins commun dans le nord et peut occasionnellement être trouvé dans les supermarchés;

Épluchez le bardane, lavez-le et coupez-le en tranches, puis coupez-le en lanières;

Faites tremper le bardane dans de l’eau propre, car il s’oxyde facilement et noircit;

Coupez les carottes en lanières et blanchissez-les dans de l’eau bouillante;

Blanchissez également le bardane et retirez-le une fois cuit;

Mettez tous les assaisonnements dans un bol et mélangez bien;

Versez la sauce sur les lanières de légumes et mélangez bien;

Ajoutez du coriandre et mélangez bien pour un meilleur goût.