Pork belly stir-fry avec champignons séchés et carottes
Ingrédients
- huile
- carottes
- champignons séchés
- ciboules
- ventre de porc
- sauce soja
Instructions
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1
Step 1
Chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.
2
Step 2
Coupez les carottes et faites blanchir les champignons séchés dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes, puis retirez-les et coupez-les. Faites attention, car ils seront très chauds.
3
Step 3
Hachez les ciboules et coupez le ventre de porc, puis faites blanchir les tranches de porc dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes pour les nettoyer.
4
Step 4
Lorsque l’huile est à 80% chaude, ajoutez les tranches de carottes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5
Step 5
Ajoutez ensuite les ciboules hachées et les tranches de porc.
6
Step 6
Ajoutez de la sauce soja.
7
Step 7
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter.
8
Step 8
Lorsque les ingrédients sont presque cuits, ajoutez du sel à votre goût.
9
Step 9
Retirez du wok et servez.
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