Poulet et champignons sautés

Chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé.

Coupez les carottes et faites blanchir les champignons séchés dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes, puis retirez-les et coupez-les. Faites attention, car ils seront très chauds.

Hachez les ciboules et coupez le ventre de porc, puis faites blanchir les tranches de porc dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes pour les nettoyer.

Lorsque l’huile est à 80% chaude, ajoutez les tranches de carottes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Ajoutez ensuite les ciboules hachées et les tranches de porc.

Ajoutez de la sauce soja.

Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter.

Lorsque les ingrédients sont presque cuits, ajoutez du sel à votre goût.

Retirez du wok et servez.