Poulet et Légumes Sautés

Nettoyez la viande maigre, coupez-la en tranches et faites-la mariner avec de l’huile, du vin de cuisine, de l’amidonnier et du sel pendant 10 minutes.

Nettoyez les cœurs de légumes, retirez les feuilles anciennes, faites-les tremper dans de l’eau propre pendant 5 minutes, puis égouttez l’eau.

Faites bouillir de l’eau propre, ajoutez les cœurs de légumes, blanchissez-les, puis égouttez l’eau.

Chauffez un wok, ajoutez de l’huile, et faites sauter la viande maigre marinée et les lamelles de gingembre jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites.

Ajoutez les cœurs de légumes blanchis, ajoutez du sel, et faites sauter jusqu’à ce que tout soit bien combiné.